ПИЦИ И ПЪРЛЕНКИ

Пици и пърленки

1 кг бяло брашно – пресято

500 мл – прясно мляко затоплено - (може 250 мл мляко и 250 мл вода)

1 кубче мая

3 яйца

2 с. л. зехтин или олио

1 с. л. оцет

1 с.л. захар - или 1 пак - 1 гр- Стевия ерилайт

1 ч.л. сол – аз използвам хималайска

Омесва се хубаво тестото и се оставя да втаса. После се разточват няколко кори с дебелина около 1 см. Гарнираме пицата с доматен сос, нарязана на малки парченца шунка или салам , също може и кайма. Една от пиците направих с моцарела и шунка. Слагаме няколко парченца масло, настъргваме на едно кашкавал, поръсваме с ронена чубрица . Пече се на 200 гр. с вентилатор. 

От това тесто направих 3 пици (2 с шунка и кашкавал и 1 с шунка и моцарела) в тавичка с диаметър - 28 см . И 2 пърленки в по- големи тави с диаметър 35 см. Пърленките трябва да са по- тънки от пиците- намазва се кората с масло, поръсва се с кашкавал, чесън на прах, чубрица или др. подправка по желание и се пече до зачервяване.

 Ето пърленките- стават изключително вкусни!!!
 Ще се радвам ако имате време да посетите музикалния канал на Севдалина и Валентин Спасови -  https://www.youtube.com/channel/UCaCIS6R4QlOozo1u0Yp-DkA