Погача с локум

Погача с локум  по рецепта на Веси Казакова
http://sladkoisoleno.blogspot.com/2013/07/blog-post_23.html

Продукти:
600г бяло брашно
250мл топло мляко
20г прясна мая
90г захар
90г меко краве масло
2 яйца
есенция ванилия
1 жълтък+малко мляко за намазване
2 кутийки локум за пълнеж

(аз сложих и щипка сол)
   Маята се разбърква в прясното мляко с 1с.л.захар и 2-3с.л. брашно и се оставя да шупне за 15мин., след което се замесва меко тесто с добавянето на останалите продукти.
Оставя се на топло да удвои обема си,
премесва се и се оставя още веднъж да се надигне. Моето тесто поверявам на машинката - тя го измесва отлично!
  Готовото, два пъти втасало тесто се разточва на пласт с дебелина 0,5см и се изрязват кръгчета. Нареждат се по три кръгчета, едно до друго, като се застъпват. В единия край се поставят две локумчета и се завиват на руло. Разрязват се с остър нож и се изправят. Получават се розички, които се нареждат плътно в подмазана с масло тава.

Наредената пита се оставя да втаса на топло, докато удвои обема си, намазва се с жълтък, разбъркан с малко прясно мляко и се изпича в предварително загрята на 160-170С фурна.

Ще се радвам ако имате възможност да погледнете официалния музикален канал на Севдалина и Валентин Спасови 
 https://www.youtube.com/channel/UCaCIS6R4QlOozo1u0Yp-DkA/about