Торта с домашен
крем - рецепта от старите тефтерите
на баба
Необходими продукти:
за блатовете:
6 яйца
3 и половина чаени чаши брашно
2 – ч.ч захар
1 ч. ч. олио или зехтин
1 ч.ч кисело мляко
1 пакетче бакпулвер
2 ванилии
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.ч. счукани орехови ядки или плодове
Яйцата се разбиват със захарта, на тънка струйка се изсипва олиото, след това киселото мляко с прегасената сода и най накрая пресятото брашно с бакпулвера , както и ванилиите.
разделя в три купички по равно като в една от тях се слага какао или канела
В тава с диаметър 32 см.– се слага хартия за печене, намазнява се и се пекат отделните блатове.
Домашен крем-
1 л прясно мляко
8 с.л брашно (аз го препичам малко преди това) се смесват с 10 с.л. захар на сухо - размиват се с 1 ч.ч. прясно мляко, останалото мляко се слага в тенжера да заври, слага се бучка масло и след това се изсипва от горната смес и се бърка непрекъснато докато се сгъсти. Тенжерата се премества настрани и се слагат 3 жълтъка като се бърка непрекъснато да не се пресекат. Белтъците се разбиват на сняг с малко пудра захар и ванилия. След като изстине основния крем , постепенно се добавя белтъчния крем. Така става много пухкав. Понеже не ми стигна крема (между блатовете сложих повече)се наложи да направя още половин доза допълнително. Изстиналите блатове се поръсват с горещ сироп- направен от 1ч.ч. вода и 1 ч.ч. захар (15 мин е врял на котлона).
Всеки блат се намазва с крем, а най- горния се поръсва с натрошените орехови ядки.
Да ви е сладко!!!
Необходими продукти:
за блатовете:
6 яйца
3 и половина чаени чаши брашно
2 – ч.ч захар
1 ч. ч. олио или зехтин
1 ч.ч кисело мляко
1 пакетче бакпулвер
2 ванилии
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.ч. счукани орехови ядки или плодове
Яйцата се разбиват със захарта, на тънка струйка се изсипва олиото, след това киселото мляко с прегасената сода и най накрая пресятото брашно с бакпулвера , както и ванилиите.
разделя в три купички по равно като в една от тях се слага какао или канела
В тава с диаметър 32 см.– се слага хартия за печене, намазнява се и се пекат отделните блатове.
Домашен крем-
1 л прясно мляко
8 с.л брашно (аз го препичам малко преди това) се смесват с 10 с.л. захар на сухо - размиват се с 1 ч.ч. прясно мляко, останалото мляко се слага в тенжера да заври, слага се бучка масло и след това се изсипва от горната смес и се бърка непрекъснато докато се сгъсти. Тенжерата се премества настрани и се слагат 3 жълтъка като се бърка непрекъснато да не се пресекат. Белтъците се разбиват на сняг с малко пудра захар и ванилия. След като изстине основния крем , постепенно се добавя белтъчния крем. Така става много пухкав. Понеже не ми стигна крема (между блатовете сложих повече)се наложи да направя още половин доза допълнително. Изстиналите блатове се поръсват с горещ сироп- направен от 1ч.ч. вода и 1 ч.ч. захар (15 мин е врял на котлона).
Всеки блат се намазва с крем, а най- горния се поръсва с натрошените орехови ядки.
Да ви е сладко!!!
Ще се радвам ако имате възможност да погледнете официалния музикален канал на Севдалина и Валентин Спасови
https://www.youtube.com/channel/UCaCIS6R4QlOozo1u0Yp-DkA/about
https://www.youtube.com/channel/UCaCIS6R4QlOozo1u0Yp-DkA/about
Страхотна е ! :) , а дали става и с готови блатове купени от магазина ?
ОтговорИзтриванеДа, става и с готови блатове, но купете тъмни!
ИзтриванеЗдравейте! Обмислям да направя тази торта за Коледа, тъй като отдавна търся точно тази рецепта! Искам да попитам дали мога да я приготвя утре вторник, и дали няма да се развали? Извинявам се за въпроса, но нямам много време, тъй като работя и за това мисля да я направя по-рано! Благодаря!
ОтговорИзтриване