Погача със сирене

Рецепта за погачката - от същото тесто могат да се направят останалите- само с по-малко яйца -Продукти:
за тестото :
1 кг бяло брашно – пресято
4-5 яйца 500 мл прясно мляко- леко затоплено
1 с.л. захар
половин ч. л сол
1 с. л. олио или зехтин1 с.л.- оцет
1 пакетче суха мая
За плънката:
300 гр. сирене – натрошено за поръсване.
1 голям пакет масло – от 250 гр.за намазване на корите( трябва да е меко- престояло на стайна температура)

Тестото се омесва много добре (може на ръка или в тестобъркачка), което се оставя да втаса. След това се разделя на 3 равни части като всяка от тях се разточва и се намазва с разтопеното масло и отгоре натрошеното сирене – нареждат се 3 – те кори и се нарязват на 16 равни парчета , които се навиват като кроасани и си нареждат в намаслена тавичка под формата на слънце. Намазват се с останалото масло.
Оставя се да втаса, докато увеличи двойно размера си, намазва се отгоре с жълтък,разбит с малко прясно мляко , може да се поръси със сусам. Пече в умерена фурна на 180 – 200 градуса.
Като се изпече се покрива с чиста памучна кърпа и се оставя така да изстине.
Да ви е сладко!!!

Ще се радвам ако имате възможност да погледнете официалния музикален канал на Севдалина и Валентин Спасови 
 https://www.youtube.com/channel/UCaCIS6R4QlOozo1u0Yp-DkA/about