ШАРЕНА ПОГАЧКА

 

От тази доза направих шарената погачка и тутманик в кексова форма.

Рецепта за тестото:

около 1 кг бяло брашно Екстра на София Мел

2 яйца

около 500 мл прясно мляко

1 пакетче суха мая (11 гр) или 1 кубче прясна
2 пак. по 1 грам Стевия Ерилайт на фирма Нико или 1 с.л. захар
половин ч. л сол
2 с. л. зехтин

1 с.л. оцет
1 пакетче суха мая

1 ч.л. хималайска сол

разтопено масло за намазване 

 Тестото се омесва много добре (може на ръка или в тестобъркачка), което се оставя да втаса. Отделих около 820 грама  от тестото  и го разделих на 2 равни части. В едната половина сложих малко куркума – за да се оцвети тестото и разделих на 2 части, които разточих както е показано на снимката. Неоцветената половина също разделих на 2 и разточих. Върху намазнена хартия поставих едната оцветена кора, намазах я с мазнина, след това сложих неоцветена кора и пак я намазах с мазнина. Така се нареждат 4- те кори.

  (Идеята за оформянето на погачката е на Валентина Зуркан) Когато се оформи погачката се оставя да втаса и се пече в загрята фурна на 180 градуса. Като се изпече се покрива с чиста памучна кърпа и се оставя така да изстине.

 

С останалото тесто направих тутманик в кексова форма.


Да ви е сладко!!!

Ще се радвам ако имате възможност да погледнете официалния музикален канал на Севдалина и Валентин Спасови 
 https://www.youtube.com/channel/UCaCIS6R4QlOozo1u0Yp-DkA/about