ПОГАЧКА - ВЕНЕЦ

 

 

за тестото :
около 1 кг бяло брашно Екстра на София Мел   (пресято)
2 яйца

500 мл прясно мляко- леко затоплено
1 – 2 пак стевия ерилайт – 2 грама или 1 с.л. захар  

1 ч. л сол  - равна
1 с. л. олио или зехтин,

1 с.л.- оцет
1 пакетче суха мая – 11 гр.

За плънката: (беше пълна импровизация)

орехи- 45 грама -

сурови белени бадеми – 45 гр

110 гр- масло – меко

4 сухи домата, които накиснах с топла вода

7 маслини – обезкостени

Ядките и маслините се смилат с блендер и се смесват с мекото масло.

Тестото се омесва много добре (може на ръка или в тестобъркачка) и се оставя да втаса.

От него се отделя 1 кг тесто (с останалото направих пърленки) . Разточва се на правоъгълник с размери 30-60 см. Намазва се с плънката и се навива на руло, което се разрязва по дължина и се преплита, както е показано на снимката. Оставя се да втаса отново и се пече в загрята фурна на 180-200 градуса с вентилатор.

 ДА ВИ Е СЛАДКО!!!
Ще се радвам ако намерите малко време да посетите музикалния канал на Севдалина и Валентин Спасови - https://www.youtube.com/channel/UCaCIS6R4QlOozo1u0Yp-DkA