КЕКС С ОРЕХИ И СУШЕНИ СМОКИНИ

 

• Около 380 гр брашно- за Кекс на София Мел
• 4 яйца
• 80 мл зехтин или олио
• 290 грама – като 90 грама замених с 22 грама подсладител Стевия Ерилайтна фирма Нико - (има го в магазините на Кауфланд)
   
• 1 ч.ч. прясно мляко – (200 мл)
• 1 ч.ч. орехи (около 80 гр)- нарязани на дребно
• 60 гр. сушени смокини- ( накисват се за кратко в топла вода, за да омекнат)
• 2 с.л. какао
• 2 пак. ванилия
• 1 пак. бакпулвер
  

Яйцата и захарта се разбиват много добре, добавя се олиото, след това млякото, брашното с бакпулера, 2- тe ванилии. Най-накрая се добавят орехите и смокините. Сместа се разбърква внимателно с голяма лъжица. Разделя се на две. В едната част се изсипва какаото и се разбърква. Формата за кекс (с диаметър 28 см ) се намазва с олио и се поръсва с брашно. В нея се изсипва бялота смес, след това кафявата. Пече се в загрята фурна на 180 градуса. След 30-та мин се проверява с клечка за зъби. Когато изстине кекса, може да се поръси с пудра захар. ДА ВИ Е СЛАДКО! Ще се радвам ако намерите малко време да посетите музикалния канал на Севдалина и Валентин Спасови - https://www.youtube.com/channel/UCaCIS6R4QlOozo1u0Yp-DkA