СЕЛСКИ КУРАБИЙКИ

 

Бързи, лесни и вкусни! Много са подходящи за коледните празници!!!

Какви продукти са ви необходими:

4 яйца

1 ч.ч. захар (моята чаша е с вместимост 150 мл) – ако обичате повече сладко – увеличете малко количеството захар

1 ч.ч. кисело мляко

1 ч.л. сода

¾ ч.ч. зехтин или олио

2 ванилии

настъргана кора на 1 лимон

около 600 – 650 гр. пресято брашно (Класик на София Мел) за да се получи меко нелепещо тесто.

1 жълтък

кристална захар и ситно нарязани орехи за поръсване

Разбийте много добре яйцата със захарта, на тънка струйка добавете зехтина, киселото мляко със содата (преди да я сложа в киселото мляко я прегасявам с малко оцет) След това се добавят ванилиите и лимоновата кора. Тази смес сложих в тестобъркачката и започнах да добавям по малко от брашното. Оставих да се омеси. От тестото оформих топчета колкото орех (около 20 гр.) и ги наредих на по- голямо разстояние върху намаслена хартия за печене. 

Намазах ги с разбития жълтък и ги поръсих със захарта и нарязаните орехи. Върху някои от курабийките сложих по 1 цяла ядка. Изпекох ги в загрята фурна на 180 гр. с вентилатор. 

Когато се зачервят вече са готови.

Да ви е сладко!!!