БОХЧА - eдна лесна вкусотийка

Тази вкусотийка е от моето детство. Баба ми печеше тези бохчички на селската печка. Тестото беше съвсем обикновено замесено от  брашно, вода, сода-  прегасена с оцет, сол и олио.

Аз промених състава на тестото с мляко, брашно, 1 яйце, мая, малко сол, 1с.л. Зехтин, 1 пак. -1 гр. Стевия Ерилайт, 1.с.л оцет, С това тесто правя пици и пърленки.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1 кг бяло брашно – на София Мел (пресява се )

около 500 мл – прясно мляко затоплено - (може 250 мл мляко и 250 мл вода)

1 кубче мая или 1 пак – 11 гр. суха

1 яйце

1 с. л. зехтин или олио

1 с. л. оцет

1 с.л. захар - или -1 гр- Стевия Ерилайт (1 пак.)- 100% натурален подсладител - горещо ви го препоръчвам. Има го в Кауфланд.

1 ч.л. сол – аз използвам хималайска

краве масло

Може да намалите продуктите на половина ако трябва да направите по- малко бройки.

Омесва се много добре тестото и се оставя малко да „отпочине“. След което се отделят топки с тегло – 200 грама. Всяка топка се разточва   под формата на правоъгълник, намазва се с разтопено масло, слага се плънка от сирене (плънката може да бъде от спанак, коприва, праз лук, тиквички и мн. др.). Четирите краища се сгъват като плик и са слага на тиган, – незалепващ и намазан с масло.

 Пече се от двете страни до зачервяване. Още докато е топла се намазва леко с масло. Да ви е сладко!

Ще се радвам ако отделите малко време  да посетите музикалния канал на Севдалина и Валентин Спасови -   https://www.youtube.com/channel/UCaCIS6R4QlOozo1u0Yp-DkA