ОБИКНОВЕНА СЪБОТНА ПОГАЧКА

Тази погачка я правя отдавна.  Макар да  не е красива на вид, става изключително вкусна. 
Необходими продукти:
 1 кг бяло брашно – (аз използвах брашно  за пици на София мел)
 1 кофичка кисело мляко
1 пак суха мая – 11 гр.
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 с.л. оцет
1 с.л. олио
сирене за поръсване – около 300 гр.
масло – 250 гр. - меко на стайна температура
 5 яйца – като отделяме 1 жълтък за намазване.
  Тестото се омесва  в машина или на ръка. Ако се наложи по време на месенето може

 да 

се добавят 2-3 с.л. кисело мляко. 
Получава  се  около 1 ,727 кг тесто, което се разделя на 3 еднакви части.
Разточват се  леко – по- добре е да се издърпат с ръце (за да се запазят мехурчетата)

  на кръг с диаметър 38 см.
Всяка кора се маже с  масло и се поръсва със сирене и така се нареждат една върху

 друга. 

Нарязват се на  16 парчета, както е показано на снимката. Навиват се на кроасанчета 

и се нареждат в намаслена тава с диаметър 36 см.

 Оставя се да втаса, намазва се с разбития с малко прясно мляко жълтък и се пече

 в незагрята фурна на 180 градуса и  като загрее малко 

фурната включвам вентилатора.

 По- късно когато се зачерви погачката отгоре изключвам вентилатора  и слагам 

тавата

 най- долу заедно с решетката. 

Ако се наложи сложете фолио върху   погачката. Не засичам времето за печене, 

защото  при нас елекричеството е непостоянно и всеки път и печеното е с различно 

времетраене.  По уханието се ориентирам кога  една погачка е готова. 

 Да ви е сладко!!! 

 Ще се радвам ако  отделите малко време да посетите музикалния канал на 
Севдалина и Валентин Спасови - 
https://www.youtube.com/channel/UCaCIS6R4QlOozo1u0Yp-DkA